鄭州肝病醫(yī)院報道中超8成民眾果蔬攝入量不足。獲悉，超過8成中城市居民蔬菜、水果攝入量不足，膳食結(jié)構(gòu)存在嚴(yán)重不合理，成為威脅大眾健康的重要因素。

    如今，慢性病已經(jīng)開始困擾人，其導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)已占總疾病負(fù)擔(dān)的70%。這與民眾不的膳食以及生活方式改變有著密切聯(lián)系。衛(wèi)生聯(lián)合15個發(fā)布的中慢性病防治工作規(guī)劃(2012-2015)中的數(shù)據(jù)顯示，中現(xiàn)有確診慢性病患者2.6億，慢性病導(dǎo)致的亡已經(jīng)占到中總亡的85%。

    根據(jù)衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，19%的胃腸道癌、31%的血管性心臟病，以及11%的中風(fēng)都與果蔬攝入量少有關(guān)。而食用足夠的水果蔬菜，每年可以挽救170萬人的生命。

    在舉行的“中健康知識傳播激勵計劃”果蔬營養(yǎng)與膳食——媒體會上，醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副蔡美琴告訴記者，人們每天應(yīng)該吃3種蔬菜和兩種水果，其分量應(yīng)為蔬菜300克和水果200克。而中民眾蔬菜水果攝入量均未達(dá)到中營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)陸地區(qū)民眾果蔬攝入量更是不足。

    據(jù)記者了解，當(dāng)下，因為各種原因，人們每日攝入蔬菜量達(dá)不到300克，而每日堅持吃水果者則更少。即使水果者愛好者也不一定能保證每天吃兩種以上水果。