鄭州肝病醫(yī)院告訴你肝硬化食物選擇

 

    （1）奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，在每日膳食中應輪換供應。

 

    （2）可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單、雙糖類，以增加肝糖原儲備。

 

    （3）酶母含豐富B族生素，應注意供應。

 

    （4）忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

 

    （5）避免油炸及乾硬食品。

 

    （6）少吃或不吃纖較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、乾豆類 、汽水、蘿卜等。

 

    （7） 飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食慾不振，應給 予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品 ,如油炸食品，硬果類食品。當合并食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及 乾果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病 人千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失保貴的生命。

 

    （8） 補充生素C.生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內(nèi)生素C濃度， 可以保護肝抵抗力及促進肝。腹水中生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的生素C.吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。

 

    （9）合理應用蛋白質(zhì)。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11~14克。當肝硬化時，肝臟不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物 ?了使病人較好地適應，可以吃以酪蛋白爲基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以蛋白膳食。

 

    （10）首烏大棗煮雞蛋：首烏20克，大棗10枚，雞蛋2只。將首烏、大棗、雞蛋加水適量同煮，蛋熟去殼後再煮，將水煎至1碗，去藥渣再調(diào)味。每日1次，飲湯吃蛋，連服15天~20天。保肝和胃。