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          鄭州肝病醫(yī)院

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          對養(yǎng)肝大有裨益9種蔬菜

          作者:河南省醫(yī)藥附屬醫(yī)院 點擊咨詢肝病醫(yī)生

             對養(yǎng)肝大有裨益9種蔬菜,鄭州肝病醫(yī)院為你介紹12種蔬菜,都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì),對肝病病人大有裨益的,可常食用之。包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含生素C、生素B1、生素B2,還含有胡蘿卜素、生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛。

           
            為你介紹9種蔬菜,都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì),對肝病病人大有裨益的,可常食用之。
           
            蔬菜中不僅含有豐富的生素,而且含有大量的纖素、果酸、無機鹽等,這些物質(zhì)是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多,下面列舉分,以備選用。
           
            大蒜:屬百合科,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含生素A、生素B1、生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
           
            薺菜:為十字花科,性平、味甘,含生素B、生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
           
            包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘,富含生素C、生素B1、生素B2,還含有胡蘿卜素、生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛。
           
            蘑菇:種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
           
            海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/div>
           
            百合:性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有補中、益肺止咳的作用,并可軟堅。秋水仙堿具有抗肝纖化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
           
            胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人生素A水平,間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
           
            西紅柿:茄科,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、生素C、生素B1、生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
           
            黃瓜:性寒、味甘,含戊糖、生素B1、生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
           
            以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì),對肝病病人大有裨益的,可常食用之。
           

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