一、肝炎病人應(yīng)忌食辣椒。因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍。肝炎病從本身有消化道不適癥狀，所以不應(yīng)食用。

 

    二、嚴(yán)禁飲酒。因為酒里的主要成份是乙醇，它主要經(jīng)肝臟代謝。正常人飲酒，因加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝臟損害，會導(dǎo)致酒精性肝硬化，對于肝病患者，飲酒更會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

 

    三、不要多吃加工食品。少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

 

    四、不要亂用補品。膳食是保持身體健康的基本條件，如滋補不當(dāng)，臟腑功能失調(diào)，打破，會影響健康。

 

    五、少吃油炸及油膩的食物。因為肝炎患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發(fā)生脂肪肝。

 

    五、應(yīng)禁食放時間長的食物。注意食物的新鮮度，肝炎患者在選擇食物時應(yīng)特別強調(diào)新鮮的原則，因為發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發(fā)肝癌。

 

    六、乙肝大三陽患者肝臟代謝、解毒功能都相對較差，所以食用高膽固醇食品后加重肝臟負(fù)擔(dān)，對病情不利，所以乙肝大三陽患者不能吃蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等高膽固醇食品。