乙肝病毒攜帶者要多吃新鮮蔬菜：如青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等，可以補充足夠的生素和纖素，同時有助于促進消化功能。乙肝病毒攜帶者發(fā)病原因有很多，而肝臟功能減退時經(jīng)常影響脂肪代謝，這也是造成很多慢性肝炎患者合并脂肪肝的原因。

 

    乙肝病毒攜帶者要多吃新鮮水果：梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的生素C及糖類，有保護肝臟，促進肝的功效。而馬蹄、紅棗、葡萄中也含有生素C、糖及礦物質(zhì)等。紅棗有補血養(yǎng)肝的作用，馬蹄有解毒及退黃疸的作用，葡萄有護肝和增進食欲的好處。

 

    乙肝病毒攜帶者要多吃真菌類食品：蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的成分可增強T淋巴功能，從而進步機體抵御各種疾病的功能，并且蘑菇等菌類食品對身體還有解毒效果，促進機體毒性物質(zhì)的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。

 

    乙肝病毒攜帶者還要吃含必須氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)的食品，但要留意攝取機體亦缺乏的物質(zhì)，可以說必須氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等的補充，對持肝臟的健康是很有幫助的。