肝纖化飲食注意原則有哪些？我病毒性肝炎患病率甚高，慢性肝病患者達(dá)3000萬人以上。近年來對此病的表明，不同因素所致的肝損傷均可引起肝纖化，進(jìn)而肝小葉結(jié)構(gòu)改變，假小葉及結(jié)節(jié)形成，發(fā)展為肝硬化，甚至演變?yōu)楦伟�。所謂的肝纖化(hepaticfibrosis)是指肝臟內(nèi)彌漫性外基質(zhì)(特別是膠原)過度沉積。那么當(dāng)出現(xiàn)肝纖化時，患者在飲食上該注意些什么呢？下面鄭州肝病來為大家詳細(xì)解答。

　　肝纖肝患者在生活上應(yīng)注意避免導(dǎo)致病情加重或反復(fù)的誘因如：飲酒、勞累過度、睡眠不足、精神創(chuàng)傷、飲食不節(jié)、縱欲、應(yīng)用傷肝藥物等。在線解答

　　肝纖化飲食注意原則

　　1、合理應(yīng)用蛋白質(zhì)。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝纖化時，肝臟不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生�？梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應(yīng)，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　2、供給適量的脂肪。有的病人患肝纖化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴(yán)。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對脂肪吸收不良。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。

　　3、供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝損害，每天可吃淀粉類食物350克～450克。在線解答

　　4、限制膳食中的水與鈉。當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調(diào)方法，待菜炒熟后再放調(diào)味品及食鹽。每日進(jìn)水量應(yīng)限制在1000毫升～1500毫升。

　　5、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝纖化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

　　6、補充生素C。生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)生素C濃度，可以保護(hù)肝抵抗力及促進(jìn)肝。腹水中生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應(yīng)補充大量的生素C。吃水果時應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。在線解答

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