飲食中包含75%以上的生鮮蔬果食物，如果肝硬硬化嚴重的話，大量攝取新鮮的蔬菜、水果或果汁，蔬菜要比水果多2~3倍以上，少糖或無糖（好）。

 

    增加飲食中含豐富鉀的食物，如香蕉、海帶、李子、葡卜乾等。

 

    多吃含生素K的食物，如葉菜、苜蓿芽，因為多數(shù)肝硬化患者，都有生素K缺乏的問題。

 

    可喝新鮮的蔬菜汁，如甜菜、胡蘿卜，和葉菜類。并多喝水。

 

    只攝取未烹調(diào)的油脂，如生菜（生鮮蔬果）配上沙拉醬（未烹調(diào)的油脂）。

 

    減少魚類的攝取，每周多1~2份，而且不要吃生的和不熟的魚類。

 

    避免會產(chǎn)生便秘的食物，因為如果便秘的話，肝得花更多的時間和力氣來處理，所以要攝取大量的纖質(zhì)。

 

    不要攝取任何形式的酒精，煮食的也不行哦，并減少下列食物的攝�。簞游镄允澄�、糖、牛奶、面條、胡椒、鹽、香料、任何刺激性的食物，包括咖啡、可樂、白米、含白糖和白面粉的制品，及調(diào)味重和油炸的食物。

 

    選擇商制食物前，應先看清楚食物標示，盡量避免大份油脂，也不要食用下列食物：奶油、乳瑪琳、酥油、和任何其他動物性油脂、油炸、油脂高的食物、乳酪、油炸的核果、洋芋片和加工的罐頭食品，這些對肝的負擔都很大。

 

    如果有抽煙，請戒煙，也得避免二手煙（因為傷害更大）。

 

    肝是身體當它受到傷害或損壞時，可以自行修復的器官，去除到25%的肝都還可以在短時間回復到原來的形狀和大小，所以籍由良好的飲食、生活作息和減壓、飲水和營養(yǎng)補充，可以讓肝獲得較好的回復。

 

    飲酒過多，造成肝只能忙著處理酒精的問題，其他的營養(yǎng)肝根本無法處理，所以所吃的營養(yǎng)不被身體吸收利用，但酒精是肝是困難處理的毒素，所以酒精引起的肝硬化，如果嚴重又未提供良好的照料，是很難回到正場*態(tài)的。